以下是8道适合用空气炸锅制作的甜品详细食谱，步骤清晰且针对空气炸锅特性优化，新手也能轻松操作。

1. 香蕉酸奶蛋糕

食材：香蕉1根、酸奶100g、鸡蛋1个、低筋面粉60g、泡打粉3g

做法：

① 香蕉压泥+酸奶+鸡蛋搅匀，筛入面粉和泡打粉搅拌至无颗粒。

② 面糊倒入模具（6分满），空气炸锅160℃预热5分钟。

③ 160℃烤15分钟，牙签插入无粘液即可。

2. 蓝莓酸奶蛋糕

食材：酸奶150g、鸡蛋2个、玉米淀粉15g、蓝莓20颗

做法：

① 酸奶+鸡蛋+淀粉混合，过筛后倒入模具。

② 表面放蓝莓，180℃烤12分钟（表面凝固即可）。

3. 爆浆芝士火腿吐司

食材：吐司2片、芝士片1片、火腿1片、鸡蛋1个、马苏里拉芝士碎

做法：

① 吐司切边擀薄，铺芝士片+火腿+芝士碎，对折压紧边。

② 表面刷蛋液，180℃烤8分钟至金黄爆浆。

4. 蔓越莓欧包

食材：高筋面粉200g、酵母3g、牛奶120ml、蔓越莓30g、糖10g

做法：

① 所有材料揉成团，发酵至2倍大（约1小时）。

② 面团排气整形成圆形，表面割刀，180℃烤15分钟。

5. 麻薯

食材：麻薯预拌粉200g、鸡蛋1个、牛奶60g、黄油40g（软化）

做法：

① 所有材料混合揉成光滑面团，分成20g/个的小球。

② 170℃烤15分钟（中途喷水防裂），焖2分钟出炉。

6. 玉米芝士

食材：熟玉米粒100g、马苏里拉芝士50g、炼乳10g、黄油5g

做法：

① 玉米+融化的黄油+炼乳拌匀，撒芝士碎。

② 180℃烤8分钟至芝士融化微焦。

7. 红薯饼

食材：红薯200g（蒸熟）、糯米粉50g、糖10g、芝麻适量

做法：

① 红薯压泥+糖+糯米粉揉团，分成小饼沾芝麻。

② 表面刷油，180℃烤10分钟，翻面再烤5分钟。

8. 蛋挞（12个量）

食材：蛋挞皮12个、鸡蛋2个、牛奶100g、淡奶油100g、糖30g

做法：

① 鸡蛋+糖打散，加牛奶和奶油过滤3次。

② 挞皮解冻后倒8分满蛋液，180℃烤10-12分钟（出现焦斑）。

通用小贴士：

1. 空气炸锅需预热（空烧3-5分钟），烤制中途可拉开查看。

2. 模具需耐高温，或垫烘焙纸防粘。

3. 温度和时间根据炸锅功率微调，建议首次尝试降低10℃避免烤焦。

按这个方子做出来的甜品外酥内软，成功率超高！需要调整分量或替换食材可以随时告诉我~